6月2～4日。東京に行っておりました。
岡山でPlant-Based/プラントベース（ベジタリアン・ヴィーガン向け）のお店を始めるに当たり、日本での最前線である東京でのヴィーガンレストラン・カフェを視察をするのが目的で。
動物性のデザートと何も変わらない味わい、むしろ美味しいと感じるくらいのスイーツ・・
植物性でもしっかりと濃い味わいを楽しめるラーメン・・
などなど、本当に「美味しい」と感じれる料理の数々に感動しました。
※東京でめぐったお店のレポートのリンクを最後に貼っておきます。
そこで感じたプラントベースの将来性や今後、岡山と言う地方でもその波は来るのか？をシェアしていきます。
どうも、おはようございます。Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！
今回はお店の発信と言うよりは、店主のつぶやきと思って聞いていただけたら。
では、さっそくですが、こちらの写真をごらんください！
じゃん！
こちらは東京駅構内にあるドトールコーヒーの入り口にあるポップ（看板）です。
全粒粉サンド”大豆ミート～和風トマトソース～”
お店の中で一番目立つところに大豆ミートの商品です。ホームページを確認したところ、バンズも動物性食材は使用されていないようです。
[clink url=”https://www.doutor.co.jp/dcs/menu/detail/20200911132025.html”]
すごくないですか？お店で一番目立つところに貼られています！
続いて…
こちらはアメリカのハンバーガーチェーン「バーガーキング」さんの入り口です。
ここも１番目立つところにPlant-Based WHOPPER（プラントベースワッパー）のメニューが！！
すごくないです？
さらに・・
こちらはまたまた東京駅です。お土産やお弁当を売られているお店です。
こちらもヴィーガン仕様のおつまみ。写真は撮れていませんが、この商品のポップにはしっかりと”ヴィーガン対応”と書かれていました。
・・・・
プラントベース…常識になっているのか？
そんなことはないですね。まだまだです。
そうか！オリンピックか！！
東京オリンピック開催が決まってから、海外のインバウンド客をもてなすために「ヴィーガン・ベジタリアン」仕様のメニューを用意しませんか？
という風潮があったのだと思います。
その流れなのかな？
大手はしっかりと対応してますね。
ドトールやバーガーキングは海外の会社で、海外の店舗ではもっとプラントベースのメニューが多いはずです。
その流れで日本でも、という感じかも知れません。
そして驚いたのが、ドトールの大豆ミートのサンドは関東圏だけでなく、普通に岡山の店舗でも扱われているんですよね。
またこの前見つけたんですけど、岡山のロッテリアでもソイパティ（大豆のハンバーグ）のバーガーがありました。
大手は動いてますね。
これは絶対にその流れが来ると踏んでいるからだと思います。
個人店でもこの流れは意識するべきじゃないのかな？
肉をメインで扱っているお店でも、メニューの一部でもいいのでヴィーガン対応の商品を用意してもらえると喜ばれるんじゃないかなって。
僕個人は嬉しいです。
前に友達らと焼肉屋に行って、ひたすらキムチと白米、そして焼肉のタレに韓国のりをつけて白米にダイブして食べる・・をひたすら繰り返しました。
それはそれで美味しいんですよ！！笑
焼肉のタレと白米、最高ですね。
話が逸れましたが、何が言いたいかというと・・・
この流れは絶対に来るから、備えた方が良いよ！！って話です。
そしてすでに取り組まれている方、周りの友人に白い目で見られている方・・
絶対にその状況は変わります！！
今何も考えずに消費をされている方が、オーツミルクを選ぶ日が必ず来ます！！
ブレずに続けて行きましょう(^^)/
無理はせず。
東京の旅で来訪したお店一覧です。
【銀座】AIN SOPH（アインソフ）銀座本店
【新宿】Mr.FARMER（ミスターファーマー）新宿ミロード店
【表参道】SINCERE GARDEN（シンシアガーデン）
【渋谷】PIACE TABLE（ピーステーブル）渋谷道玄坂店
【自由が丘】菜道・世界一のヴィーガンレストラン
【青山】PARLOR 8ablish（パーラー・エイタブリッシュ）
【池袋】THE VEGETARIAN BUTCHER（ザ ベジタリアン ブッチャー）
【池袋】BURGER KING（バーガーキング）池袋立教通り店
【東京駅】ソラノイロ 東京駅店
【東京駅】T’sたんたん / 絶品ラーメン！！
本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。
ではではーーーーーー
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岡山のプラントベース料理は『Plant-Based Cafe PEACH（プラントベースカフェ ピーチ）』へ。
岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH（チーズケーキ工房ピーチ）』へ。
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