【青山】PARLOR 8ablish（パーラー・エイタブリッシュ）

おはようございます！

Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！

東京の旅2日目の2軒目。

菜道の次に向かったのは青山にある『PARLOR 8ablish（パーラー・エイタブリッシュ）』です。

8ablish

エイタブリッシュ | 8ablish | 株式会社エイタブリッシュ 8ablish（エイタブリッシュ）は東京・麻布台ヒルズにあるヴィーガンカフェ。オーガニック野菜を中心とした料理と、グルテンフリーのケーキ、クッキー、アイスクリームなど...

最初はCafe Eight（カフェ　エイト）の店名で2000年に創業し、移転とリニューアルで現在に至ります。

「ヴィーガン　カフェ」と検索すると、このCafe Eightの名前がよく出てくるので気になって行きました(^^)/

青山学院大学の横の路地を入るとエイタブリッシュはあります。

看板。

階段を上った2階にあります。

奥のソファ席に通してもらいました。

メニューブック↓

屋号がPARLOR（パーラー）になり、スイーツメインのお店になっています。

スイーツがメインですが、ちゃんとフードのメニューもあります。パスタとデザートとドリンクを注文しました。

・本日のジェノベーゼスパゲッティ。

+〇〇円（忘れました(;’∀’)）でパスタの麺をZENBヌードルに変更できます。変更しました。

※ZENBヌードルは黄えんどう豆のパスタです。

ZENBヌードルのことは知っていたので、実食出来てよかったです。味も普通のパスタと変わりません。美味しいです！！

グルテンフリーで、味も美味しい。最高です。

季節のレアチーズケーキとソイラテです。

今まで食べたヴィーガンチーズケーキの中で1番美味しかったです。

食感も滑らか。

8ablish

エイタブリッシュ | 8ablish | 株式会社エイタブリッシュ 8ablish（エイタブリッシュ）は東京・麻布台ヒルズにあるヴィーガンカフェ。オーガニック野菜を中心とした料理と、グルテンフリーのケーキ、クッキー、アイスクリームなど...

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エイタブリッシュ、いいお店ですね。

オーナーさんのインタビュー記事を読んだのですが、ヴィーガンカフェと名乗らずにただカフェと謳って始めたそうです。

ベジタリアンの方以外の来店も多く、味がしっかりとしていれば受け入れられる、と。

本当に美味しかったです。

僕がやりたいお店のスタイルに1番近いですね。

日々、勉強です。

本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。

ではではーーーーーー

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