【Story】#12 京橋朝市⑥2010年11月~2011年2月の話。ダイジェスト

こんばんは!CheeseCakeKobo PEACHです!

2011年11月。

変わらず京橋朝市の出店は続きます。

スタッフの子が手作りでつくってくれたフライヤー。

完成品の写メが見つかりませんが、裏に丸いピンクの下地が付きます。

ほんとに可愛くて素敵なフライヤーです。

11月のメインは、岡山県産さつまいものアーモンドスイートポテト。

バターとさつまいもだけ。さつまいもの甘味だけで仕上げました。アクセントにアーモンド。

記憶が確かなら、アーモンドプードルも練りこんでコクを出したかな?

2010年12月~2011年1月。

12月のメインは、クリームinエンゼルシフォン。

卵黄がなく、卵白のみで作ったシフォンケーキのことをエンゼルフードケーキと呼びます。

エンゼルフードケーキの中に、クリームをぶち込みました!!

この時は、ジャージー牛乳プリンも。写真ないですが、とろとろ系です。

2011月2月。

2月はバレンタインシーズンということもあり、エンゼルシフォンのクリームをチョコクリームに。

ジャージー牛乳のチョコレートプリンなどを投入!!

この頃になると、リピーターのお客様もどんどん増えていきました。

早い段階で売切れるように。

本当に嬉しかったです。

商品ラインナップも精査されていき、定番化ができたり、パッケージもプロっぽくなってきたりしました。ホームメイド感は消えませんが笑

毎月の出店をしながら、同時に行っていたことがあります。

2011年4月が独立に設定した期限でした。

そうです。物件探しです。

本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。

ではではーーーーーー

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岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH』へ。

プレオープンまで31日。

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