【食材探し】ハーブ園 夢百姓

5月13日。

東区にあるハーブ園 夢百姓さんに行って来ました!

おはようございます、Plant-Based Cafe PEACH(https://twitter.com/cafepeach)です!

夢百姓さんは東区の矢津にあります。

この日は大雨の日でした(;’∀’)

閉店時間ギリギリに伺ったのですが、優しくお迎えいただきました!次回はもっと早く行きます!!

農園ですが、ハーブも買えるスペースがあります。

↑こちらはTパックタイプの商品。

↑乾燥させたハーブの商品もあります。

試飲もさせていただけます。

バタフライピーやコモンマロウなど。

それから店先で生えてるハーブもちぎってくれて、香りをかがせていただきました。

↑これはステビアです。知ってますかね?天然の甘味料として自然派のお菓子などに使用されています。

葉っぱを食べてみたんですけど・・・「めっちゃあんまい!!!」びっくりしました!!

ハーブティー用の茶葉以外にも料理に使えるようなタイム、ディル、イタリアンパセリといったハーブも栽培されているそうです。

自分もお店をやっていることを伝えると「ぜひ使ってほしい!!」

乾燥もさせてくれるので、イタリアンパセリの乾燥は仕入れるの確定です!!ペペロンチーノや盛り付けの飾りに使えますので!!

・・・・

実はドリンクメニューをどうしようかというのをずっと悩んでいます。

ヴィーガン系のお店をやる場合、どんなドリンクが相応しいのか??

お酒は?自然派ワイン??

などなどいろいろと悩みました。

コールドプレスジュース??

とかとか。

料理と合わせるなら何がいいのかな?と考えたら、お茶じゃないか?ってなりました。

なのでひっそりと岡山県産茶葉を使用した緑茶をずっとメニューにはラインナップしてたんです。

超絶安い金額・・200円で笑

ちょこちょこ売れてますが、知らない、氣付いてない方もたくさんいるのでは?笑

今回、夢百姓さんにお伺いして、ハーブティーも面白いなってなりましたね。

チーズミルクティーなんかもやりたいって考えてます。

ドリンクも試行錯誤していきますよ~

本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。

ではではーーーーーー

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