以前お伝えした「オリジナル玄米パスタ」制作プロジェクト・・それを実現するために、必須となる「玄米粉」を探しています。
玄米の栽培方法は、自然栽培が良いな、と。岡山で自然栽培をされている農家さんは・・と、玄米の品種は・・・と考えると頭がパンクしそうな現状です笑
製麺所さんに試作をお願いしているのですが、材料はこちらで用意することにしています。（考えがあって）
玄米粉を探しいてる道中に、素敵なグルテンフリーの専門店・CAROさんを見つけました。今日はCAROさんの紹介をします。
おはようございます！Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！
CAROさんは岡山市北区今にあります。
最初はパン屋さんなのかケーキ屋さんなのか？と思っていたのですが、グルテンフリーの商品の専門店さんでした。
自家製の手打ちうどんから仕入れ商品のクッキーやパスタ、パンなど、様々なグルテンフリー商品を取り扱われています。
結論を言うと・・「玄米粉」はありませんでした。
でも興味ある商品が沢山ありましたので、ご紹介します！！(^^)/※ダイジェストで
店内はこんな感じです。
・倉敷おからクッキー
倉敷おからクッキーの品揃えはかなり豊富です。
・グルテンフリーパスタ
ケールの生パスタ・・気になりますね～！！
玄米パスタを発見！！
・グルテンフリーのラーメン
・大豆のチップスなどのスナック菓子系
・植物性チーズ、豆乳のホイップなどヴィーガン系もちょこちょこ置かれています。
・グルテンフリーパン
・調味料、レトルトカレーやシチュー
・米粉、米パン粉、天ぷら粉（※写真けっこうブレてます(;’∀’)さーせん）
・オイル、ドレッシング系
・グルテンフリーのしょうゆ、ぽん酢など
・ソフトクリーム各種（写真は乳製品不使用のマンゴーソフト）
・グルテンフリーのケーキ各種（Apple Sweetsさん）
豆乳のチーズケーキを購入しました！
ざっとですが、こんな感じの品揃えでしたー！！
玄米パスタやグルテンフリーしゅうゆ、ケーキ、パン、ソフトクリームを購入させてもらったのですが、他にも気になるのたくさんあります！！
・・・・
今回、初めてお店にお伺いしたのですが、なんと友人Kさんと遭遇！！笑
CAROさんへ、ちょこちょこ通っているらしく・・そのおかげもあり、CAROのオーナーさんであるIさんと繋がることができました笑
ホントに偶然ですが、ラッキーです。僕は基本人見知りなので、これがなかったらきっと話しかけずに帰っていたと想います(;’∀’)
おかげでいろいろとお話することができましたね。
ちなみにCAROを始めた理由は、オーナーのIさん自身がアレルギーを持たれていることがきっかけだったそうです。
子どもの頃に食べれるものが限られていたという経験から、同じ境遇の子が食べたいものを選べるようにしたいっていう気持ちでこのお店を始められました。
「美味しいと思ったから置くではなく」、「美味しいはお客様が決めることだから、選択肢を用意する」
なので気になったグルテンフリー商品はどんどんお店のラインナップに加えていかれたとのこと。
素敵ですね。
玄米については、以前はいろいろとラインナップを置かれていたそうなのですが、今はほとんど置かれていないと言われました。
というのも、玄米は消化に良くないこと、お子様へ向けて買われる方も多い理由から玄米系のラインナップは減らしたそうです。
ただ以前置かれていた商品でとても美味しい玄米麺があったそうで、それは紹介してくれました。
それから米粉についてなど、話はいろいろと盛り上がりました。
また寄らせてもらおうと想います！！
本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。
ではではーーーーーー
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岡山のプラントベース料理は『Plant-Based Cafe PEACH（プラントベースカフェ ピーチ）』へ。
岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH（チーズケーキ工房ピーチ）』へ。
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