まかないで親子丼♪

昆布だしを取ってみたので、和風の味付けしてみたいなってことで親子丼つくってみました!

おはようございます、Plant-Based Cafe PEACH(https://twitter.com/cafepeach)です!

ヴィーガン、ベジタリアンにライフスタイルをチェンジすると、昔食べてたあれやこれやも食べたいなって想うことありますよね。

和食の定番とも言える「親子丼」!!

こちらもなんとプラントベース(植物性のみ)でつくることもできるんですね!!

代替肉も代替卵も大豆なので、親子?兄弟?になるのかな?笑

さっそく!

材料は

・NEXTチキン
・たまねぎ
・キノコ(←余ってたので使いました、なくてもいいです)
・だし汁(しょうゆ:みりん:昆布だし=1:1:6~8)
・ほぼたま(キューピーの代替卵)

・具材を焼く

ちょっとオリジナルな作り方ですが、NEXTチキンはかるく焼き目を付けて焼きました。代替肉なので、そのままだし汁で煮るよりも焼いた方が美味しくなるかな・・ってことで。

ついでにたまねぎも少し焼きました。

・だし汁を入れて沸騰させます。

ここでたまねぎに火を通します。

・ほぼたま(キューピーの代替卵)を投入

あとはご飯の上に載せたら完成です。

みりんが岡山県産のお米100%でつくられた旭富士を使用しています。たぶん普通のみりんより味が濃厚な気がします!

どうですか?

見た目は完全に親子丼ですよね。

味も・・かなりいい感じです!!

サラダ食べるだけが菜食じゃありません!

個人的な話ですが、やっと時間にゆとりが出来ましたので、次回から京都、東京のレポをしていきます!

本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。

ではではーーーーーー

———————————————————————————

岡山のプラントベース料理は『Plant-Based Cafe PEACH(プラントベースカフェ ピーチ)』へ
岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH(チーズケーキ工房ピーチ)』

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次