4月18日。
香川県にあるヴィーガンカフェ・F LIFEさんに行って来ました！
おはようございます、Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！
本来なら徳島のお店からレポしていくのですが、この香川のF LIFEさんが5月30日をもってお店を移転されます。その移転先がなんと、日本ではありません笑
ということで、先にレポしておこうと想います！！最初に言っておきますが、めっちゃオススメです！！
香川の綾川町にF LIFEさんはあります。
オープン時間ちょうどにお伺いしたのですが、なんとランチタイムは予約で満席でした！！「また後程来ます」と伝えると「席が空いたら電話します！」と対応してくださいました。
2時間ほど別の場所で時間を潰したのち、電話がかかって来て無事に入店。
奥のソファー席に通していただきました。
メニューがこちら
1ドリンクオーダー制になっています。
ランチとドリンクを選びます。
ちなみにF LIFEさんは以前まではヴィーガンスタイルではありませんでした。2021年の3月にリニューアルされたそうです。
なぜヴィーガン（一部ベジタリアン）に変更したのか、その想いや使用している調味料や食材なども最初に丁寧に説明くださいます。
環境負荷などを考慮し、様々な取り組みを行われています。またご自身たちもヴィーガン、ベジタリアンのライフスタイルを実践して体調が良くなったこともあり、このスタイルに変えられたそうです。
毎回、これだけ説明を全お客様にされています。
すごいエネルギー使いますよ。すごいなって想いましたね。
FRESH SALAD + VEGETARIAN MUSHROOM RICE BOWLにしました。
チーズが使用されているので、それでヴィーガンではなくベジタリアンになっています。ただこのチーズは抜いてもらえるので、チーズなしのヴィーガンスタイルにしていただきました。
・FRESH SALAD
チーズを抜いてる分、野菜の量を増やしてくださったそうです。
色鮮やかですね。スーパーフードもたっぷり散らばってます！
・VEGETARIAN MUSHROOM RICE BOWL
ライスコロッケで、中はマッシュルームが具材のリゾットが入っています。
手前のソースはフムス（ひよこ豆のペースト）です。※本来はここにチーズがかかっています。
後ろはロースト野菜。
まるで海外にあるヴィーガンカフェで出て来そうな料理ですね！！
サラダもメインのライスボールも美味しかったです。
デザートも頼みました！！
・VEGAN CHEEZE CAKE
メニューブックの内容とは変更があり、ブルーベリーとカカオニブのチーズケーキです。
豆くささやクセもなく、しっとりしたベイクドチーズケーキを再現されてました。ナッツ？なんで作ってるのだろう？とベースを聴いたところお豆ふだそうです。
・ORGANIC OAT MILK MAPLE
下に燻製香の香るメイプルシロップが入っています。混ぜて飲むとほのかに燻製の香りがします。不思議な感覚ですが、良い感じでマッチしています。
料理、デザート、ドリンク・・どれも美味しいです。クオリティも高い！！
そして接客も丁寧で、ちょこちょこ声をかけてくださいます。
めちゃ素敵なお店でまた行きたい！！のですが・・・香川で営業されるのは5月30日までなんです・・(/_;)
なので、めっちゃオススメですが、興味ある方はお早めにぜひ行ってみてください！！！
本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。
ではではーーーーーー
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岡山のプラントベース料理は『Plant-Based Cafe PEACH（プラントベースカフェ ピーチ）』へ
岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH（チーズケーキ工房ピーチ）』
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