12月6日、2軒目。
続いて、最近リニューアルオープンされたPEACE TABLEさんに行って来ました！
おはようございます、Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！
ちなみにリニューアル前にも1度お邪魔したことがありますので、再訪になります。
最初、看板がCLOSEになっていて、「あれ？貸切？」って引き返しそうに笑でもここまで来たので行きたいなと電話したら、普通にOPENしてました笑
新しいPEACE TABLEさんは食に「アーユルヴェーダ」を取り入れた、健康にも配慮したヴィーガンレストランに変わりました。※ベースは前のお店と同じで変わらな美味しさを提供されています。
アーユルヴェーダとは…
5000年の歴史ある世界最古の医療と言われています。アーユルヴェーダは3つの生命エネルギー（ドーシャ）があると考えられています。ドーシャはヴァータ、ピッタ、カパの3タイプがあり、ドーシャが過剰な働きをすると病気になると。
最初にドーシャチェックというのを行います。簡単なアンケートに答えていく感じです。
チェックリストに応えると、それを見て今の自分に合ったメニューを提案してくれます。
僕はヴァータのメニューをオススメされました。
ヴァータ、ピッタ、カパの3種類でメニューが違い、それぞれ丼もの、カレー、パスタの中から選ぶことができます。
ヴァータの中のパスタをチョイスしました！
・天然酵母のパン
・カブの豆乳スープ
・サラダ
・根菜のボロネーゼ
こちらのパスタは玄米で作られています。「最初に玄米のパスタだけを食べてみてください」と薦められ、食べると玄米の良い香りとモチモチとした食感を愉しめます。
ソースに麺を投入して、各トッピングを全部載せました！笑
・ビーツジュース（単品注文）
ランチにデザートとコーヒーも付いてます。
・豆乳ヨーグルトのカッサータ
・コーヒー
PEACE TABLEさんのホームページはこちら！
本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。
ではではーーーーーー
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岡山のプラントベース料理は『Plant-Based Cafe PEACH（プラントベースカフェ ピーチ）』へ
岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH（チーズケーキ工房ピーチ）』
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