名古屋～奈良～大阪の旅①

先日、店休をいただいた15、16、17の期間、名古屋～奈良～大阪を旅していました。

そこでのお話をしていきます。興味のある方だけお付き合いください。

きっかけは販売終了した自転車をメルカリで買って、それを取りに名古屋に。その後、その自転車に乗って岡山に帰るまでの道中の話です。

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10月14日。早朝。

高速バスで名古屋に到着。

旅の目的は自転車を取りに行くことですが、それだけに県外に移動するのはもったいないです。

なので、名古屋でも出来る限りヴィーガン系のレストランをめぐり、つながりが作れるなら作ろうを考えていきました。

6時台に到着したので、一旦ネカフェに行って休憩がてらパソコンを見ながらめぐるお店のリサーチ。

おいおい、先に調べて行ってないんかい！って想ったあなた！その通りです。

私の旅は重要な目的地以外は、基本ノープラン。

だからこその醍醐味があります。

最初に行くお店は『Miho’s Kitchen グレインズ』さんにしました！

グレインズさんはモーニングから開店されてることがわかり、1番最初に行くことにしました。

モーニングセットのコンチキ丼です。

おからこんにゃくを使用して作った焼き鳥丼風。ドリンクとセットで690円！安い！

おからこんにゃくを初めて食べたのですが・・めちゃ旨い！！！

びっくりしました。脂身がないはずなのに、脂身っぽいジューシーさとぷりぷりの食感！

これはおからこんにゃくのポテンシャルだけじゃなく、お店側の技術も加わってのことと想います。

またグレインズさんでは、環境負荷のことを考えて使い捨てのおしぼりの使用をやめられてたそうです。

基本的にはおしぼりを提供せず、手洗い場で手を洗ってもらい、どうしてもという方には布のおしぼりを出すシステム。

これって、飲食店側からするとけっこう勇氣のいる選択なんですよね。

理解してくれる方にとっては「素敵な取り組み！」って映るのですが、そうではない方にとっては「サービスが悪い」になってしまわないかってリスクがあります。

だんだんと世の中の風潮的に理解してくれる方は増えたと想いますが。

僕は素敵だなって想ったと同時に考えさせられましたね。うちは使い捨てのおしぼりを使用しているので。ただゴミとなる量はかなり少ない圧縮タオルを使用しています。

いろいろ考えさせられましたね。常にもっといい方法はないか？と自分も模索しながら取り組んでいます！

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帰る際に「美味しかった」と「自分もヴィーガンのカフェをやっている」を伝えました。

それでオーナーさんやスタッフさんと色々とお話を。

「同じ志でやられてる方が全国にいるな」ってあらためて感じましたね。

またいつかうちのお店にも来てくださるとのこと。嬉しいですね。心よりお待ちしております。

インスタも繋がり、今後も何か関係してくるかもしれません。

続く。

ではでは！