大阪の2日目をダイジェストでお伝えします！笑
おはようございます、Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！
2日目はまた濃い1日となりました！！
■DAYLILIY KAMPO STAND
台湾のヴィーガンコスメとヴィーガンの台湾バーガーBAO、スープ、ドリンクを販売しているお店。BAOいただきましたが、これがとても美味しかったです(^^)/
■堀江発酵堂
マクロビ、発酵料理のお店。大豆ミートなどを使用したヴィーガン定食からヴィーガンのデザートもあります！豆乳担々麺をいただきました！めちゃ美味しい上にグルテンフリーの驚き！！
■ココウェルカフェ
ココナッツ専門店のココウェルさんが運営するカフェ。ほうれん草とカシューナッツのココナッツカレーとココナッツチーズケーキをいただきました！！こちら、カレーもチーズケーキも美味！！！
■お茶とお花とモンブランプランツ
ヴィーガンのモンブラン専門店。店内にお花の装飾、こだわりのお茶も提供されているお店。スイーツのクオリティ高いです！！ヴィーガン系では珍しくめっちゃ甘めの仕上がりでした！！
■ORIBIO CAFE DINING
超老舗のヴィーガンカフェ。ベジグルメ大賞で1位を獲得した薬膳キムチラーメンと炭焼き風串焼きの単品をいただきました！！どちらもヴィーガンとは想えない濃厚味！串焼きは炭火の香りがもう本物の焼き鳥そっくりでした笑
以前、ベジとものつどいのイベントで社長のTさんとZOOMで会話させてもらったことがあり、コンタクトが取れないか確認しました。するとちょうどいらっしゃって実際にお会いしてお話することが！
20年ヴィーガンをされているので、やはり経験値や知識量が桁違いでしたね。色々と教えていただきました。
完璧なヴィーガンをやっていくと、栄養面に氣を配らないと体調を崩される方が現れるようです。それがだいたい3年後くらいから。僕の周りのヴィーガンの方でも3年未満の方が多いです。最初は体調が良くなるのですが、摂取しにくい栄養面を意識しないと後にどうなるかわかりません。
なのでヴィーガンを薦める場合、相手の体調にもしっかりと責任を持つ必要があるってあらためて感じましたね。
正直、僕にはまだその経験も知識も不足しています。簡単には薦められないと想っているので、氣軽に始めれる「ミートフリーマンデー」の普及から始めています。
ただT社長には「僕らはもうそういった問題を経験して、どう乗り越えるかをすでに対処法を知っているから安心したらいいよ」と心強いお言葉をいただきました！これから色々と相談させてもらおうと想います！！
最後に次のお店に車で送っていただけるなど、大変親切にしていただきました。有難うございました！！
■ロール寿司 だぶるくぉてーしょん粋
深夜2時までやっているロール寿司がメインの酒場。ヴィーガン対応のロールも多数あり、ヴィーガン専門店ではないのにヴィーガンの方から支持を集めるお店笑
大阪のノリの陽気なマスターがいらっしゃいます。この時点で6軒目でちょっと食べて帰るつもりが会話が弾んで色々と食べさせられちゃいました笑
どの料理も美味しかったですね。ロール寿司の他にいただいた鍋のスープも絶品でした！！ガツンと来る濃厚な味わいで！
本当に濃いいいいいい1日になりました笑
また詳しくは後程レポしていきます！！
氣になる方は店主のTwitter、もしくはインスタのストーリーにアップしておりますので、そちらをチェックしてください！
https://www.instagram.com/hat_29/
本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。
ではではーーーーーー
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岡山のプラントベース料理は『Plant-Based Cafe PEACH（プラントベースカフェ ピーチ）』へ
岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH（チーズケーキ工房ピーチ）』
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