今日はお知らせと前回からお伝えしていたオムライスの試作レポをしていきます！
おはようございます、Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！
ではまず最初のお知らせからですが・・11月のメニューで『NEXTチキンの卵をつかなわいオムライス 根菜のボロネーゼソース』を予定しておりました。
が、NEXTチキンが原材料の入荷が止まっており、在庫がなくなっているようで仕入れができません。
なのでNEXTチキンの登場は入荷後ということになります。
ネクストミーツ様に問合せており、他から回せないか確認していただいている状況です。
原材料の問題・・この先も考えられそうですね。
そもそも大豆の輸入が止まっていて、お豆ふの生産も困難になっていると聴きます。まさか自分もその影響を受けるとは思ってませんでしたね・・。
・・・・
では試作のレポをしていきます！！
じゃん！
NEXTチキンがないので、NEXTカルビで。
ソースは根菜のボロネーゼ（トマトソース多め）です。
卵はキューピーの「ほぼたま」を使用しています。
味ですが・・美味しいですね！！
玄米とオムライスの相性も良いです。これは発見！
ちなみに白米の場合、そのままだと味気ないので
・チキンライス
・ガーリックライス
・バターライス
なんかにしています。前のお店ではバターライスで、仕込んでいました。
五穀米もそのままでもいけます！玄米もその類になるのでしょうね。
根菜のボロネーゼですが・・ちょっと気付きがありました。
また改良してももっと美味しくしていこうと想います！！
メニュー名は「Plant-Basedオムライス」で、略して「プラオム」と名付けます！！
ソースの作っている工程もまた載せますね！
最後に只今の予約状況（2021年10月30日時点）
31日 満席
1日 ランチ空きあり、夜満席
という状況です。
1日以降の予約は今のところいつでも取れます！！
ただ店主の都合ですが・・別のお仕事でウェブ制作もやっており・・ホームページの依頼が重なっております・・。
もしかするとそちらに時間を充てるために閉める可能性あります・・。
予約を優先しますので、もしご希望の方いらっしゃいましたらお早目に連絡いただけると嬉しいです。
本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。
ではではーーーーーー
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