【メニュー開発】フェイクミート(代替肉)を注文しました!

おはようございます!

Plant-Based Cafe PEACH(https://twitter.com/cafepeach)です!

さて、メニュー作りのために動いていることをシェアします。

それは・・

国内企業のフェイクミート(代替肉)を購入してみました!!

2社から!

まず1社目は『NEXTMEATS(ネクストミーツ)』さん。

NEXTチキン1.0、NEXTユーグレナ焼肉、NEXTバーガー2.0、NEXT牛丼1.2、NEXTカルビ1.1、NEXTハラミ1.1を注文しました!

もうすぐ届くはずです。

NEXTカルビ、NEXTハラミに関しては、以前焼肉ライクさんで食べたことはあります。

ただ別の料理で試してみたいので購入してみました!

 

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NEXTキチンはどんな感じなのか、気になりますね(^^)/

次の1社は創業文久二年の老舗お豆富屋さん『染野屋』さんが開発した『SoMeat(ソミート)』。

こちらはアマゾンで購入できます。

ソミートお試しセットという有難い商品がありましたので、こちらを注文。

 

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また染野屋さんは国内で初のプラントベースミンチを開発されました。


出典元:https://www.someat.net/item/

こちらは多めに注文しましたので、ハンバーグやミートソースなどいろいろと試してみようと思います。

・・・・

まずは国内のプラントベース食品を生産されているところから購入させていただきました。

今後は海外の有名なプラントベース系の企業の商品も購入して、試してみたいと考えています。

1番試したいのは、やはり『ビヨンドミート』と『インポッシブルフーズ』です。

特にインポッシブルフーズの肉は科学的な手法ではありますが、限りなく肉に近いものを再現しているとのこと。

めっちゃ気になります!!!

ちなみにこのフェイクミート(代替肉)の食品ですが・・かなりの進化を遂げております!!

別のブログでこの辺りをまとめていますので、こちらも確認してみてください。

僕も色々と調べてみて、本当に驚きました。

魚の代替肉も登場し始めてます。こちらも要チェックですね。

本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。

ではではーーーーーー

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