いばらの道かも・・。

こんばんは!CheeseCakeKobo PEACHです。

今日はこれから新しくお店を始める上での、タイムリーな悩みをシェアしますね笑

今回のチーズケーキ、ダイニング時代に提供していたチーズケーキと同じものなのですが、材料は違うものを使用します。

ただ・・今、候補に考えている仕入先の材料費が・・・・とんでもない金額になりそうなのです(;’∀’)(;’∀’)

今までの仕入れ価格の2倍~5倍はしますね。ただしそれは一般のお客様向けの価格です。

これから業務用の取引をするための問い合わせをします。

めちゃくちゃ安くなることはないと思いますが、業務用はいくらくらいで購入できるのか・・。

別の仕入れ先を探すべきなのか・・。

もしくは材料を妥協・・・←これは100%しません。

理想のチーズケーキを作りたいのですが、それを販売するとなると現実という壁にぶち当たったりします。

さて、どうなるものか。

 

本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。

ではではーーーーーー

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岡山のチーズケーキは『CheeseCakeKobo PEACH』へ。

プレオープンまで58日。

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