2022.12.26
今日で2022年の最後の営業日でした
クリスマスイブ、クリスマス、最終日と予約ゼロで終わると想っていたら…トトトトっと全日、滑り込みでご予約をいただけました
有難うございます
年明けまではまだ時間がございますが、今年の振り返りとお礼をお伝えします
今年1年、本当に良き出会いの多い1年となりました
人通りナシ！予約制のめんどくさいシステム！尖った食のスタイル‥
一般的な人たちは恐怖におののき、なかなかうちのお店には来れません笑
そんな中、見つけて辿り着いていただけた勇敢なる方々にご来店いただけましたね
本当に”いい人”ばっかりです
変な人は‥少しだけ笑
でも悪い人は1人も来られませんでした
この物件を選んだ最初に感じた直感同様、聖域として守られてますね笑
本当に素敵な方々ばかりです
それこそ”ゴミ拾いやりませんか”と声をかえると「やろうやろう！」と快く参加してくださるような‥そんな心優しい人たちに支えられ、2022年もなんとか営業することができました
本当に感謝しています
有難うございました
まだまだ理想の形にはできておりませんが、少しずつやりたいことが実現できていってる感はあります
また素敵な農家さんたちとの出会いもたくさんあり、うちに入って来る食材たちも温度を感じる温かいもので溢れて来ました
まだ本決まりではありませんが、この後もあらたな農家さんとお話させていただく機会も
良いご縁となれば、さらにエネルギーのあふれるお店になると確信してます
美味しく新鮮な野菜を作ってくださる農家さん、手間暇かけて伝統的な調味料を作ってくださる皆様のおかげで安心して食事をお届けすることができます
来年も新しいメニュー開発に試行錯誤していく所存です
新年は1月14日から営業開始予定にしています
日程が決まり次第、またカレンダーを出しますのでチェックしてください
来年もよろしくお願いします！！！
ではではーーーー
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