大阪の旅①松茸をいっぱいもらいました！！

2022.11.25

一昨日から大阪に来ております！

最近所属させてもらってるインスタアカデミーのオフ会が26日に大阪で開催されるので、それに合わせて大阪で会える方にアポ取りました！

老舗ヴィーガンカフェ・ORIBIOのT社長に声掛け。

以前、vecipe主催のベジ友のつどいで知り合い、僕が直接お店に行ってからの交流が始まりました。

それ以来、ずっと何かと氣にかけてくださってます。

Tさんにおまかせしていたのですが、大移動で滋賀県へ笑

松茸の直売をされているOさんを紹介してもらいました。

この時期にこれだけの量の松茸を仕入れるのは至難の業だそうです。

ヴィーガン界で最高級食材は、これ！！

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だんだんと我々の食卓から失われつつある松茸。

今の若い子たちはもしかすると松茸を全く食べたことがない！なんて子もいるのではないでしょうか。

国産の松茸になると1本〇万円なんて価格にも。

そんな松茸を安価で若い世代に届けれるように今、Tさんは動かれているそうです。

お土産にって、いっぱい松茸をいただきました。

「贅沢に試作して～」

普通に買うと〇万円分くらいの松茸を(/_;)

しっかりと試作に励ませていただきます！！！！！！！

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この松茸は12月3～5日にご予約をいただいた方に、少し提供させていただこうと考えています。

無くなり次第終了ですが、ぜひご予約お待ちしております。