【試作】醤油ラーメン

試作兼ねたまかないで醤油ラーメン試してます。

醤油ラーメンの返しは、カルビ重で使用している焼肉のタレで。

そこに精進出汁と麺を茹でたゆで汁でスープを。

麺を茹でると粉が落ちて白濁するスープが白湯ぽくなって醤油とんこつ風になってます。

普通に醤油ラーメン味。

ただメニュー化するにはもう一工夫しないとなって想いますね。

先日、CAROさんで購入したあいフーズさんの米粉麺と玄米麺でいただきました。

本当にこの麺が美味しい！！