ホテルで隔離中の方へお弁当をつくらせていただきました。

海外から帰国され、ホテルで2週間の隔離をされるヴィーガンの方へお弁当を作らせていただきました。

おはようございます、Plant-Based Cafe PEACH（https://twitter.com/cafepeach）です！

京都・東京へ行く直前に友人の方から、ヴィーガンの方が食べる食事が無くて困っていると連絡がありました。

ホテル側でヴィーガン料理の提供が難しいらしく。

僕もいろいろと仕事をしているので、なかなか時間的に難しいのですが相手側の方と話し合い・・

・配達をしてくれるということ
・一食ずつのお弁当ではなく、総菜をタッパーに詰めたものを少しずつ食べてもらう

というのであれば、毎日届けなくてもいいし、なんとかできるなって折り合い付きました。

東京から帰った翌日からさっそく準備に取り掛かり、昨日お渡しできました。

内容はどうしようか悩みましたが、なるべく日持ちのするようにマリネ系（漬ける料理）を多めに。

・野菜のピクルス

・カポナータ（野菜のトマト煮込み※厳密には煮込みません笑）

・カボチャのプランチャ（ガーリックオイル漬け）

・キノコのマリネ

・ポテサラ、NEXTチキンの香草焼き、NEXTカルビ焼いただけ

・NEXTカルビの野菜炒め、焼肉のタレ

ご飯や生野菜などは、先方が用意されるとのことでした。

バタバタしましたが、なんとか間に合って良かった。

少しでもお役に立てたら、嬉しいですね。

本日もあなたにとって素敵な1日でありますように。

ではではーーーーーー

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